大蔥能水培嗎 - 教你花樣吃大蔥
大蔥在我國南北方皆有種植，以山東大蔥最爲又名。大蔥是我們生活飲食中必不可少的蔬菜，經常做調味使用，在主食材如果之前加入蔥花爆香，可謂是點睛之筆，深受人們喜愛。很多人認爲大蔥可透過水培種植，這樣可行嗎？讓我們來了解一下吧。
一、大蔥能水培嗎
水養的作用是家居購回的蔥在做配菜用不完時，放在水裏暫且作爲保鮮用途。並不是代表能水培，就算水培僥倖能生長，也失去其食用價值。
二、蔥的做法
1、大蔥回鍋肉
食材：帶皮五花肉150-200克、喬州大蔥2根、豆瓣醬
做法：
(1)豬肉冷水下鍋，放小茴香1/2茶匙、花椒1茶匙、香葉3-4片，將豬煮至七至八成熟，稍涼後切成薄片;
(2)把蔥分成蔥綠和蔥白兩部分，切段;
(3)開鍋，慢火，放1湯匙豆瓣醬、辣椒段和蒜頭，中火，慢火逼出味，倒入肉片，煸出肉的油，但不要煸幹，盛起鍋底留油;
(4)開大火，倒入蔥白，翻炒幾下，放1/4茶匙的糖，加一茶匙生抽、1/4茶匙老抽(爲增色)，生抽贊起鍋會更香的，兜幾下;
(5)倒入蔥葉，灑幾滴酒，稍炒翻可上鍋。
2、大蔥炒豆腐
食材：大蔥(1根)、北豆腐(1塊)、鹽、鮮味生抽、花生油
做法;
(1)大蔥收拾乾淨後切滾刀段;
(2)北豆腐切塊或者片備用;
(3)平底鍋燒熱後，放適量的花生油;
(4)油熱後放切好的大蔥，中火煸炒;
(5)待大蔥開始變軟時放切好的豆腐，繼續中火煸炒;
(6)待豆腐兩面煎的金黃時，加鹽和鮮味生抽調味，翻炒均勻即可出鍋了。
3、大蔥爆豬肝
食材：豬肝、大蔥、大蒜、青蒜、鮮醬油、米醋
做法：
(1)把豬肝從中間斜切開後，切成兩頭帶尖的薄片備用;
(2)大蔥切成滾刀塊，青蒜等配料改刀。豬肝中放料酒和生粉後醃製備用;
(3)豬肝在七成熱的油溫下鍋滑油後撈出，把姜蒜熗香後下入豬肝和大蔥翻炒，調味翻勻後即可出鍋。
4、豬肉大蔥餡餅
食材：豬肉、大蔥、麪粉、料酒、鹽、海鮮醬油、耗油、山茶油
做法：
(1)豬肉和姜用料理機攪成豬肉餡;
(2)大蔥切碎，放入肉餡裏。在肉餡裏放入料酒，鹽，海鮮醬油，耗油，調味。倒入適量山茶油。用力順時針攪拌，把油都打入肉餡裏，把肉餡攪拌上勁;
(3)用溫水和麪，和好的麪糰醒上一個小時;
(4)把麪糰分成小份，包上肉餡;
(5)在鍋中倒入少許山茶油，燒熱。放入包好的餡餅，烙熟即可。
關於大蔥能水培嗎？答案是不能，買回來的大蔥放在水中可以在一定程度上保持其新鮮度，但是想要透過水培種植大蔥是不可能的。大蔥除了調味作用，還可與肉類一起炒，蔥香與肉香完美融合，成就上佳的家常美食，有興趣的小夥伴可以嘗試一下哦。
