大蔥是洋蔥嗎 - 這些年你吃的真的是洋蔥嗎？

大蔥是洋蔥嗎？初看到這個問題，懂的朋友一定會嗤之以鼻，這麼簡單的問題，居然有人會問。其實不然，很多沒有見過的朋友，還是會分佈清楚的哦。這可不光是他們的名字中都帶有一個蔥字這麼簡單的哦。大蔥的根部和洋蔥還有有一些相似之處的，沒怎麼接觸的朋友還是會弄混淆的。

一、洋蔥的介紹

洋蔥(學名：Allium cepa L.)是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀;紙質至薄革質，內皮肥厚，肉質，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達1米，傘形花序球狀，具多而密集的花;花粉白色;花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴;5-7月開花結果。

產於亞洲西部，中國內外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。

二、大蔥的介紹

大蔥(學名：Allium fistulosum)，百合科蔥屬二年生草本植物，中國蔥屬蔬菜有一百多種，主要分佈在西北、東北以及華北等地區。蔥屬蔬菜在中國蔬菜生產中佔有極其重要的地位，其栽培面積佔蔬菜總播種面積的 10%，產量佔總產量的 7%。

根：根白色，絃線狀，側根少而短。根的數量、長度和粗度，隨植株的發生總葉數的增加而不斷增長。大蔥發棵生長旺期，根數可達100多條。

莖：莖極度短縮呈球狀或扁球狀，單生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜質，不破裂。上部着生多層管狀葉鞘，下部密生鬚根。當苗端生長點分化爲花芽後，會逐漸發育除花莖。大蔥花莖粗壯，中空不分枝，長30~50cm。

葉：葉由葉身和葉鞘組成，葉身長圓錐形，中空，綠色或深綠色。單個葉鞘爲圓筒狀。多層套生的葉鞘和其內部包裹的4-6個尚未出鞘的幼葉，構成棍棒狀假莖。

花：着生於花莖頂端，開花前，正在發育的傘形花序藏於總苞內。營養器官充分生長的蔥株，一個花序有花400-500朵，多者可達800以上。兩性花，異花授粉。每朵花有花被6片，雄蕊6枚。雌蕊成熟時，花柱長1cm。子房上位，3室，每室2粒。

三、大蔥是洋蔥嗎？洋蔥和大蔥的區別

1、植物種類不同

洋蔥與大蔥都是百合科植物的一種，但是細香蔥多年生簇生草本植物，而洋蔥只是一種兩年生的草本植物，另外大蔥這種植物起源於亞洲中部，而洋蔥這種植物的起源說法也統一，但多數人認爲洋蔥最早出現於亞洲的西南部地區。

2、磷莖不同

洋蔥與大蔥最大的區別就是兩者的鱗莖不同，洋蔥的鱗莖膨大，多爲扁圓狀，而且它也是主要供人類食用的部分，而大蔥的鱗莖卻很小，而且表面爲白色，與地上的葉子一起供人類食用。

3、味道不同

在味道上洋蔥與大蔥也有很大的不同，洋蔥的味道以辛辣爲主，而且大蔥的辛辣味卻很淡，而且它有濃郁的香氣，平時大蔥更適合生食或者當做調味品，能起到提味增鮮的功效，而洋蔥卻主要以炒食爲主，生吃辛辣味過重，很多人接受不了。

看了上面的介紹，大家是不是終於明白了大蔥和洋蔥的區別呀，不會再問大蔥是洋蔥嗎這麼問題了。其實，他們的區別還是挺大的哦。以本人的見解，他們最最最大的區別就是洋蔥大，大蔥小。看到又大又扁圓，還有紫色外皮的八成就是洋蔥了哦。所以，大家以後出去秒菜或者自己燒菜，千萬不要鬧笑話了哦。