湖北驢肉好吃嗎 - 驢肉爲啥那麼好吃

談到驢大家會不會覺得有些陌生呢?很多小夥伴是不是隻聽說過而沒有見過呢?俗話說”天上龍肉,地上驢肉”，雖然驢並不是很常見，但是在我國有些地區，驢肉還是挺有名的，就比如說湖北驢肉。

一、湖北驢肉好吃嗎

湖北驢肉的肉質紅嫩嫩、口感筋道、味道鮮香，咀嚼起來外皮酥脆，令人慾罷不能。常見的幾種驢肉的吃法就是驢肉火燒、和青椒、豉椒爆炒或者是做成紅油香酥驢肉等。那麼在哪裏可以買到比較正宗的驢肉呢?聽去過湖北的小夥伴說在湖北襄陽市南漳縣有一家專門養殖驢的，對驢肉又嚮往的小夥伴們不妨去了解一下然後去看一看。

那麼除了湖北驢肉外，還有哪些地方可以吃到驢肉呢?其實呀，驢肉是魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河南、河北一帶許多地方的特色食品，其中河北是最容易找到驢肉的地方了。

二、驢肉爲啥那麼好吃

驢肉之所有又“天上龍肉，地上驢肉”這麼高的評價，是因爲吃過驢肉的小夥伴都會被它的可口所折服，根據相關資料，驢肉比豬肉牛肉口感要好，營養也更高，驢肉中影響鮮味的氨基酸比例較豬肉和牛肉高，這就是驢肉鮮美可口的重要原因之一。

三、爲什麼驢肉不常見

到這裏大家是否會疑惑，爲什麼驢肉那麼好吃卻沒有普及呢?這其實是因爲當時吃驢肉只在部分地區盛行了起來，卻沒有形成全國統一的傳統，加上驢的養殖期太長，相應地，養殖成本就提高了，因此養殖戶們都不願意專門養殖驢，養殖規模小了，自然驢肉也就不那麼普及。

以上所說的吃驢肉比較盛行的地區同時也都是旅遊勝地，小夥伴們再去到那些地方旅遊時可以去嘗一嘗，此外作爲資深吃貨的小夥伴們特地只爲吃驢肉去一趟也是值得的哦。以上就是關於驢肉的內容了，是不是感覺奇怪的知識有增加了呢?