吃五花肉的宜忌搭配有哪些 - 你知道嗎

五花肉是豬肉中較受歡迎的部位，因爲五花肉肉質鮮香，能做成多種烹飪美食，其肉質中富含着豐富的營養元素，日常的餐桌上都隔三岔五地離不開五花肉的陪襯。經常吃五花肉的人們，你知道五花肉的宜忌搭配有哪些嗎？看看平常都搭配食用正確了嗎。

一、五花肉的營養功效

五花肉中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、膽固醇、硫胺素、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、維生素A、胡蘿蔔素、鉀、磷、鈣、鈉、硒、鎂、鐵、鋅以及人體必需的氨基酸等營養物質。吃五花肉能改善缺鐵性貧血，其富含的蛋白質利於消化和吸收，促進人體的生長和發育，因此五花肉具有較高的營養成分及其食用價值。

1、補充蛋白質

五花肉爲人們提供優質蛋白質和必需的脂肪酸等營養物質，其所富含的蛋白質是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，而且其所含的營養物質還能改善缺鐵性貧血。

2、補腎養血

豬肉性平，入脾、胃、腎經，有補腎養血，滋陰潤燥的功效，而且五花肉提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，利於補腎養血。

3、滋陰潤燥

五花肉性平，有潤腸生津、補腎氣等的功效，食用五花肉可補由於津液不足而引起的煩燥、乾咳、便祕和難產等症狀，利於滋陰潤燥。

4、促進發育

五花肉和其他動物優質肉一樣，蛋白質中富含人體所必需的八種氨基酸，而且比值很接近人體所需的比值，可以爲生長髮育提供足夠多的營養，促進人體發育。

5、保護視力

五花肉中含有豐富的維生素A，能夠有效保護視力，而且對於提高生殖技能，保持面板，骨骼，牙齒和毛髮健康生長等也有一定的功效。

二、五花肉不能和什麼一起吃

1、五花肉+鵪鶉

五花肉和鵪鶉搭配在一起吃，會使人面色發黑。

2、五花肉+鯽魚

鯽魚富含多種生活性物質，五花肉和鯽魚搭配食用，容易造成滯氣。

3、五花肉+田螺

田螺性寒，五花肉和田螺搭配在一起吃，容易傷腸胃，並造成脫髮等症狀。

4、五花肉+甘草

五花肉和甘草搭配食用，對腸胃有一定的傷害作用，而且還會引起中毒。

5、五花肉+香菜

香菜可以去腥味，香菜辛溫，耗氣傷神;而豬肉滋膩，助溼熱生痰。兩者搭配食用會耗氣，從而損害身體。

6、五花肉+烏梅

烏梅酸溫平澀，止咳瀉痢，但與五花肉搭配在一起吃，會引起中毒，降低人體免疫力，嚴重危害人身體健康。

7、五花肉+大豆

大豆中的植酸和五花肉中的蛋白質結合在一起，會影響營養素的吸收。

8、五花肉+牛肉

豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性;而牛肉氣味甘溫，有補脾胃、壯腰腳的功效，豬肉和羊肉一溫一寒，性味牴觸，所以不適合一起吃。

9、五花肉+蕎麥

五花肉有潤腸生津、補腎氣等的功效;蕎麥中含有豐富的維生素P，可以增強血管的彈性、韌性和緻密性;但是兩者搭配在一起吃，可能會造成脫髮。

三、五花肉宜和什麼一起吃

1、五花肉+白菜

白菜燉五花肉不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有滋陰潤燥的功效。

2、五花肉+南瓜

五花肉和南瓜搭配食用，富含豐富的蛋白質和維生素，能夠有效降低血糖，還能解毒防癌。

3、五花肉+茄子

五花肉和茄子搭配食用，可以降低膽固醇和保護心血管，從而人體提高免疫力。

4、五花肉+蘿蔔

五花肉燉蘿蔔，肉質鮮嫩，口感鮮美，而且胡蘿蔔味甘、性平，具有健脾消食、行氣化滯、明目等功效，因此食用五花肉燉蘿蔔還利於易消化吸收。

5、五花肉+冬瓜

五花肉燉冬瓜口感鮮美，而且營養豐富，五花肉和冬瓜搭配，利於蛋白質的消化吸收，益於人們滋補身體。

6、五花肉+蘑菇

五花肉和蘑菇搭配食用，不僅營養豐富，還能夠益氣補脾，潤燥化痰。

7、五花肉+山楂

多吃山楂易消化，五花肉和山楂搭配食用，不急可以開胃，還能夠提高蛋白質的利用率，促進消化吸收。

8、五花肉+大蒜

五花肉和大蒜搭配，不僅可以調味，還能可增進營養元素的吸收。

9、五花肉+海藻

海藻具有消痰瀉熱的功效，五花肉和海藻搭配食用，可以起到清熱解毒的功效。

五花肉有着豐富的營養成分和功效，能夠補腎養血、滋陰潤燥、促發育保護視力等等，五花肉不能一同吃的食物有很多，經常吃五花肉的人們一定要記住了哦，避免五花肉與禁忌搭配的食物一道做菜，要正確吃五花肉才能帶來身體的健康，也有很多適宜搭配的食物，可以用心記下哦。