牛排的醃製方法你知道嗎

來源：飄香吧 1.09W

我相信很多的人都是喜歡吃牛肉的，牛肉的肉質非常的鮮美，而且牛肉的熱非常的低，我們經常會給減肥愛好者推薦牛肉吃，今天就想給大家介紹一種能夠在外面的西餐店裏能夠遲到的牛排的做法，今天就介紹給了大家牛排怎麼做牛排的醃製方法。

一、牛排的醃製方法

1.用料

眼肉 2塊、玫瑰海鹽適量、研磨黑胡椒適量、黃油

2.牛排醃製方法的做法

準備食材用廚房紙把牛排的水分擦乾淨一定要擦乾淨牛排醃製方法的做法

步驟1

先撒一層研磨過的黑胡椒再撒一次研磨過的玫瑰海鹽雙面都要撒勻包上保鮮膜放入冰箱保鮮層兩個小時-四個小時牛排醃製方法的做法

步驟2

然後拿出來用黃油煎一定要用黃油多一點黃油沒關係也不要怕表面煎焦要的就是這種外焦裏嫩的感覺煎2分鐘再換面一共煎5分鐘即可全程中火煎再搭配喜歡的蔬菜開吃吧

二、牛肉的價值

牛肉營養價值牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱。

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。中醫認爲，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

一般人都可以吃。牛肉的營養價值高，古有牛肉補氣，功同黃芪之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨痠軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。若手術後的病人，可用牛肉加紅棗燉食。牛筋的性味甘平，有補肝強腎、益氣力、續絕傷的作用。血虛、骨折病人可食之。牛肝性味甘平，能補血養肝明目，凡疳夜盲、產後血虛、面色萎黃者可多食。牛血性味甘涼，能養血理血，滋陰潤膚。牛脂能治諸瘡疥癬。《本草綱目》指出，牛肉能安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除溼氣。