蜜豆餡餅的做法 - 蜜豆餡餅怎麼做

“紅糖通常是指帶蜜的成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，透過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分爲赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、等，營養成分比白砂糖高很多。
我用紅糖和紅豆做的蜜豆餡，營養豐富，味道獨特。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜豆餡餅的做法步驟

• 1、蜜豆表面有些溼，我加了一點麪粉，再加紅糖就不會化了。

• 2、拌勻的樣子。

• 3、放點麪包糠增加口感。

• 4、用勺子拌勻。

• 5、取適量麪粉放入盆中，再倒一點油。

• 6、拌成面絮狀和勻。

• 7、把麪糰搓成長條。

• 8、揪成20克的面劑子，壓扁

• 9、揪成20克的面劑子，壓扁

• 10、包入餡料。

• 11、收口輕壓。

• 12、電餅鐺抹少量油，收口處朝上放入電餅鐺，烙至兩面金黃即可。