桂花薄荷湯圓的做法 - 桂花薄荷湯圓怎麼做

“Lg特愛吃糯食，有時間早餐我就做上一次湯圓。隨着年齡增長，從有糖餡到鹹餡，慢慢的習慣吃無餡的。

天氣有點熱，植物也都瘋長。給薄荷打尖留下的嫩芽，給兒子做了好多餅乾，多的就做了這款薄荷湯圓。

薄荷湯圓，咀嚼乃至吞嚥，直至落下肚，一股透心的涼爽······

薄荷可促進汗腺分泌；解熱、鎮痛；興奮中樞神經；消炎、止痛、止癢；還可促進透皮吸收；促進膽汁分泌；祛痰；抗微生物等。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桂花薄荷湯圓的做法步驟

• 1、準備好糯米粉。

• 2、準備好薄荷尖。

• 3、準備好藕粉、鴿蛋、枸杞子、糖桂花。

• 4、藕粉用適量冷水調勻，加入糖桂花備用。

• 5、薄荷葉洗淨，切碎。鴿蛋磕破於碗中備用。

• 6、薄荷碎用溫開水浸泡出汁；倒入糯米中。

• 7、和勻成光滑粉團。

• 8、分別做好有一角硬幣大小薄荷湯圓若干個。

• 9、鍋中水開，下入薄荷湯圓。

• 10、煮開後，倒入鴿蛋。

• 11、煮開後，加入枸杞子。

• 12、倒入桂花藕粉汁，快速攪拌均勻（以免糊鍋）；煮開即可裝碗。

小竅門

1、進食薄荷，不可吃鱉肉。

2、體虛、咳嗽、大病初癒者禁用薄荷。

3、薄荷不宜久煎，煮、燉食用應該後下。