茴香豬肉餃的做法 - 茴香豬肉餃怎麼做

“茴香豐收了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茴香豬肉餃的做法步驟

• 1、備材料

• 2、麪粉加少許鹽攪勻，一半沸水攪拌後，一半涼水攪拌到麪粉都成散片沒有散粉，搓揉成團，蓋上溫布醒面半小時以上

• 3、豬肉剁肉碎，加薑汁、料酒和清水，攪拌至肉成粉紅色後，入澱粉、鹽、五香粉攪勻

• 4、茴香洗淨切碎，加油攪勻，不加鹽，等到快包餡時才和肉餡攪拌一起，以免出水

• 5、茴香豬肉和餡

• 6、醒好的麪糰很容易搓揉，分劑，擀皮，包餡成型

• 7、我試了蒸、煮、生煎三種煮法，發現茴香用煮的最能體現它的鮮香味

• 8、也是蒸的造型最好看，哈