生粉可以勾芡湯嗎

可以。生粉包括馬鈴薯粉，玉米粉等等，很適合用來勾芡。勾芡若是勾的比較好的話做出來的菜味道會更好，可以使菜變得更加柔嫩鮮美。勾芡的適合需要將對好的芡汁迅速潑入鍋中，並快速翻拌菜餚，使菜餚裹上芡汁，芡汁快速成熟。