三鮮湯糕的做法 - 三鮮湯糕怎麼做

“燒法簡單也快速，也特別適合一個人在家時燒來吃，飯菜一體，營養均衡！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三鮮湯糕的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、豬肉切片（肥瘦分開）

• 3、白菜切段，口蘑切片

• 4、姜切絲，蒜苗切段

• 5、鍋內先放入肥肉，煎出油

• 6、肥肉煎至金黃色後加入瘦肉

• 7、炒至肉變色後加入適量蒜苗和薑絲

• 8、翻炒1分鐘左右加入適量料酒

• 9、加入口蘑翻炒

• 10、炒至變色後放入白菜

• 11、白菜炒軟後加入年糕一起翻炒1分鐘左右

• 12、倒入適量清水，以沒過年糕就好

• 13、加入適量鹽調味

• 14、水燒開後依次放入小白蝦

• 15、蛤蜊

• 16、水燒開後再接着燒上2-3分鐘，等蛤蜊全部開口，加入蒜苗、雞精即可出鍋

小竅門

蛤蜊因爲是直接放入湯中，所以在買的時候儘量挑活的來買，不然萬一碰到一個臭的就會壞了一鍋，如果拿不準好壞，就先另起一鍋放燒開的水裏，先燒燙下讓其開口後再加入湯糕中