肉餡水煎包的做法 吃不夠的美味——肉餡水煎包 肉餡水煎包怎麼做

“好久好久沒有做過一頓像樣的早餐了，不知道是因爲身體的緣故還是最近變懶了太多，反正自己都感覺自己着實有些不像話了，那麼，趕緊來補一上一頓吧，趁着請假在家。

當然了，要做就要做大家都喜歡吃的。比如水煎包，每次都是做多少吃多少，非常受歡迎的。

這次特意做了老公和小胖妞都喜歡的肉餡，吃起來更過癮，而且，權當順便給自己也加強點營養吧！

這片焦黃的脆底是三個人都非常非常鐘意的美物，經常在吃飯時，要故意互相爭搶一番，但每次都是平均主義，因爲，“好東西，當然我們要一起分享啦！”（小胖妞的原話）

雖然只是普通的家常便飯，雖然是簡單的一“搶”一讓，卻總讓人在其間感覺到濃濃的幸福。這就是我生命中最重要的兩個人，他們總是用生活中每一點最最微小的細節，向我清晰地表達着他們的愛，我平凡，我卻最幸福！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉餡水煎包的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、乾粉條用開水泡軟備用。

• 3、肉和蓮花白、胡蘿蔔、大蔥一起剁成泥，泡軟的粉條瀝乾水分後一起剁成末，加入十三香、食鹽和少量雞精。

• 4、加適量生抽。

• 5、淋入適量香油。

• 6、充分攪拌均勻，煎包餡就做好了。

• 7、在做餡料之前把乾酵母用溫水化開，倒入麪粉中揉搓成光滑的麪糰，進行發酵，等餡料做好了，麪糰也就發酵得差不多了。

• 8、發酵好的麪糰充分揉搓至表面光滑，取出一小塊來，搓成均勻的長條狀。

• 9、分切成合適大小的劑子。

• 10、劑子撒適量麪粉，壓扁，擀成圓片。

• 11、取一個劑子，放入適量餡料，包製成迷你包子。

• 12、包好所有的小包子後，稍稍發酵20分鐘。

• 13、平底鍋倒入少量油，稍熱後放入小包子。

• 14、煎至底部發黃，少許麪粉加入涼水中攪拌均勻，沿鍋邊倒入

• 15、撒入少量香蔥末，加蓋，中小火煎至湯汁吸乾。

• 16、稍稍再等一小會，約半分鐘，待鍋裏的水煎包能順利地整片提起時即可關火出鍋。