楊梅刀切饅頭的做法 - 楊梅刀切饅頭怎麼做

“淡紫色的楊梅刀切饅頭，帶有楊梅淡淡的香味，非常好吃，喜歡一層層地拉開慢慢享受。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

楊梅刀切饅頭的做法步驟

• 1、麪粉和酵母混合均勻。

• 2、過濾好的楊梅汁。

• 3、和成光滑的麪糰，蓋溼布放溫暖處發酵。

• 4、發酵好的麪糰，是原來的2.5倍大。

• 5、麪糰取出放案板上按揉排氣，用擀麪杖擀成大薄片。

• 6、捲起，切成小塊。

• 7、放到蒸籠裏二次發酵好後，冷水上鍋蒸，水燒開上汽後蒸15分鐘，在虛蒸5分鐘開蓋。

• 8、淡紫色的饅頭，筋道而帶有楊梅淡淡的滋味，非常好吃。