刀切奶香甜饅頭的做法 - 刀切奶香甜饅頭怎麼做

“白白胖胖的饅頭的孩子很喜歡吃，奶香甜饅頭孩子更喜歡，晚上做了些給孩子們當早點吃。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

刀切奶香甜饅頭的做法步驟

• 1、將酵母、牛奶及白砂糖放入麪包桶內，使酵母融化。

• 2、加入麪粉，放入麪包機中，利用和麪選單和麪10分鐘。

• 3、10分鐘麪糰和麪完成。

• 4、10分鐘麪糰和麪完成。

• 5、30分鐘後面團發酵完畢。

• 6、取出多揉一會進行排氣。

• 7、取出多揉一會進行排氣。

• 8、由下向上捲起，盡時捲起緊一點。

• 9、切成小段。

• 10、放入東菱多功能鍋中進行醒發25分鐘。

• 11、這是醒發好的狀態。

• 12、冷水上鍋蒸20分鐘。

• 13、蒸完後蓋蓋悶5分鐘後掀蓋，成品圖。

小竅門

1.饅頭整形後一定要進行二次醒發，醒發到位蒸出來的饅頭纔夠宣軟有彈性。
2.饅頭蒸好後不要立即掀蓋，要悶5分鐘後再掀蓋。