咖喱牛肉澆飯的做法 - 咖喱牛肉澆飯怎麼做

“咖喱澆飯，營養豐富，老少皆宜。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱牛肉澆飯的做法步驟

• 1、原料如圖，可根據自己的口味添加不同的配料。但是土豆是必不可少的。

• 2、將土豆切滾刀塊，青紅椒切片，洋蔥切塊，大蒜切片，牛肉切丁。這個時候可以先把米飯燜上。

• 3、鍋內加油燒熱，放蒜片煸出香味，放入牛肉，待肉粒發白後盛出。

• 4、就着鍋裏的底油放幾片洋蔥煸一下，放入土豆翻炒，再逐次放入青紅椒、洋蔥翻炒，最後放入牛肉粒。

• 5、加入500毫升左右的水，稍微沒過食材。大火燒開後，改中火燜10分鐘至土豆變軟即可。

• 6、之後關火，將咖喱塊趁熱放入鍋內，攪拌均勻。

• 7、咖喱塊完全溶解後再開火，用微火燉煮五分鐘至咖喱呈稠糊狀。提示：可口的咖喱應該稀稠適中，若太稀，多加熱一會，太稠，可適當加水。

• 8、將米飯裝入小碗內，倒扣到盤中，盛入咖喱牛肉，在上面撒點小香蔥末，是不是很有食慾啊？