雞肉蘑菇燜飯的做法 飯菜合一讓粒粒米飯沾滿香濃----雞肉蘑菇燜飯 雞肉蘑菇燜飯怎麼做

“飯菜合一的做法很省事，將菜與飯合二爲一燜在一個鍋裏，小火慢燉讓每粒米飯吸收了大量的菜汁和肉湯，吃到嘴裏顆顆米飯都充滿了濃郁的菜香，很多人會說這是懶人飯，我倒得覺得這也是一個巧心思的飯，可以讓不愛吃菜的寶寶在不知不覺中一起吃下了大量的蔬菜，當然這道飯菜合一的雞肉蘑菇燜飯，省事省力也的確是它的另一大亮點。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞肉蘑菇燜飯的做法步驟

• 1、雞腿洗淨，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘。

• 2、將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁。

• 3、大米淘洗乾淨，瀝乾水分。

• 4、平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香。

• 5、再加入蘑菇香菇繼續炒香。

• 6、再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接着倒入大米炒香。

• 7、然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。（水量要多次少加，多觀察並多加攪拌）

• 8、米飯熟後加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻後出鍋。

小竅門

1、加入水時不要加太多，可分多次加少量水，開蓋觀察時並翻拌一下以免糊底。
2、燜飯時火要關小，時間差不多20分鐘左右即熟。
3、燜飯的鍋最好用不粘鍋。