蘆筍鹹魚炒飯的做法 - 蘆筍鹹魚炒飯怎麼做

“燒飯的時候經常會多燒一點，吃不完就炒飯，各種配料都可以加。我喜歡加多多的配料，還會挑不同的顏色，炒出營養好看又好吃的炒飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

蘆筍鹹魚炒飯的做法步驟

• 1、準備:米飯一大碗(兩人分，我煮的是高粱米大米飯)。鹹魚切丁放料酒中醃漬。蘆筍，胡蘿蔔都切丁，雞蛋2個打成蛋液。

• 2、熱鍋冷油，入薑末略煸炒

• 3、加入各類丁，翻炒至差不多八成熟

• 4、加入米飯，淋入稍許水或高湯將米飯打散後翻炒

• 5、淋入蛋液

• 6、翻炒至蛋液凝固，喜歡軟一點的就可以出鍋，喜歡香一點的可以略微多炒一會兒炒幹一點。完成！

小竅門

雞蛋在各類炒飯中是必不可少的，可以像這樣將蛋液淋在飯上炒，也可以先將蛋炒好，再入米飯。