肉末粉絲白菜包的做法 - 肉末粉絲白菜包怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末粉絲白菜包的做法步驟

• 1、將麪粉倒入盆中

• 2、加入酵母3.3克，白糖10克，鹽3克。

• 3、用筷子朝着同一個方向攪動。

• 4、繼續攪動

• 5、開始揉麪。用大拇指大魚際部位不斷壓揉麪團，直到表面光滑爲止。

• 6、如圖裝盤。用保鮮袋罩住整個麪糰，放入30℃環境溫度處發酵。

• 7、直到麪糰大約兩倍大左右，發酵即可。

• 8、將發酵好的麪糰用擀麪杖排氣。

• 9、將發酵好的麪糰分好，然後用擀麪杖擀成中間厚，邊緣薄的面片。

• 10、利用麪糰發酵時間，將白菜和蔥花切成細顆粒狀。

• 11、肉沫和粉絲都弄成小丁狀。

• 12、將幾種原料攪拌均勻，根據個人口味放入之前準備好的各種配料。

• 13、包好，放入蒸鍋，蓋上扭乾的溼紗布，再次發酵15分鐘，連裝包子的設備一起取出備用。將蒸鍋中的水燒開後放入發酵好的包子，蒸20分鐘出鍋。

• 14、完成！

小竅門

好吃，也不要多吃。