茄子卷的做法 異想天開茄子卷－－減肥聖品，，嘿嘿 茄子卷怎麼做

“呵呵，，從沒做過，想起就做了，這不叫異想天開叫麼呢。。。？爲啥說是減肥聖品呢，，，因爲茄子可是狠刮油滴！！！！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 氽 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄子卷的做法步驟

• 1、準備材料：豆腐、紅椒、萵苣頭、西紅柿、香蕉，切小丁備用。

• 2、茄子削皮留用，茄子切成拳頭大小的段（我的切小了，汆水後茄子會縮小一點），然後取出中間部分。如圖。

• 3、全部切好後，茄子與茄子皮一定得泡水哦。15分鐘後可明顯看到泡出的水是黃的。

• 4、除西紅柿、香蕉外，豆腐+紅椒丁+萵苣丁燒開水汆燙一下，（水裏放少許鹽）瀝乾水。然後把上述食材全放在一個碗裏，搗碎。

• 5、搗成這樣就差不多了。。

• 6、茄子肉與茄子皮，也汆水（水裏不放鹽），因爲配料裏有鹽味了，茄子是很吸味的，所以在這裏就不放了。擺盤，茄子肉放最中間當底。

• 7、用半圓的茄子肉與茄子皮+搗碎的配料，包成這個樣子。就OK了

• 8、鍋中放一點點橄欖油，下蒜，小火出香味，放一點點生抽上色。

• 9、將蒜汁淋入茄子捲上。O了，

• 10、因爲前面配料我做得多了，加上想起茄子肉怕沒入味，所以就把剩下的配料用小火加熱一會，加點生粉吸汁，放點生抽。淋在卷邊上，吃完卷後再把配料拌着茄子肉吃，應該又是另一翻風味，嘻嘻，，不浪費，低碳。

• 11、最後它成了這樣了。呵呵，吃起來有種好奇特的味道，很神奇，哈哈哈，有股淡淡的香蕉味。很香甜的說。