主食 雞蛋韭黃鍋貼的做法 【開封】雞蛋韭黃鍋貼 雞蛋韭黃鍋貼怎麼做 來源:飄香吧 2.42W “童年時吃一次鍋貼,就像過年一樣,現在不過年,想吃就可以吃了,到外面吃鍋貼真心不放心,還是自己在家做” 食材明細主料麪粉 (適量)韭黃 (適量)雞蛋 (適量)蝦皮 (適量)輔料鹽 (適量)調和油 (適量)芝麻油 (適量)清淡 (口味)煎 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)雞蛋韭黃鍋貼的做法步驟1、麪粉加清水活成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜餳1小時。2、炒制雞蛋成碎粒,需要的鹽量都加入到雞蛋裏,晾涼備用3、韭黃控幹水份,切碎粒。和雞蛋粒混合均勻,再加入少許蝦皮、芝麻油調味4、包鍋貼,鍋貼和水餃的區別就在於兩端留口5、平底鍋上火熱鍋,抹一層油,把鍋貼排緊放入6、加水,加蓋,用大火煎,待水快乾時,再加入稀麪糊,繼續煎制,待麪糊水快乾時,淋入少許調和油,轉小火煎,表面金黃即可7、出鍋 雞蛋 雞蛋韭黃鍋貼怎麼做 韭黃 開封 雞蛋韭黃鍋貼的最正宗做法 雞蛋韭黃鍋貼的做法 鍋貼 雞蛋韭黃鍋貼怎麼做好吃 雞蛋韭黃鍋貼的家常做法 雞蛋韭黃鍋貼的做法步驟 【開封】雞蛋韭黃鍋貼 雞蛋韭黃鍋貼