黑芝麻堅果養生歐包的做法 - 黑芝麻堅果養生歐包怎麼做

“中醫理論認爲，黑色入腎，“腎主骨升髓通於腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統受損。多吃補腎食品可增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。
　　黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視爲滋補聖品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因爲含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因爲含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻堅果養生歐包的做法步驟

• 1、法焙客發酵籃

• 2、準備好所有材料

• 3、把所有乾材料都投入麪包機桶內(東菱T15W)再加入水

• 4、啓動揉麪功能把麪糰揉光滑即可，此步驟只需5分鐘

• 5、加入植物油繼續揉麪團，揉至完全混合狀態即可

• 6、麪糰揉圓放在麪包機桶內發酵

• 7、啓動發酵功能選擇35分鐘

• 8、先把堅果上下火150度烘烤8分鐘再加入小麥胚芽再烤2分鐘

• 9、烤好放涼備用

• 10、發酵好的麪糰，用手粘點麪粉戳一個洞不回縮就是發酵好了

• 11、麪糰稍微按壓開排氣

• 12、把烤好的堅果和小麥鋪上

• 13、再包好

• 14、揉圓，稍微揉多幾下把堅果揉裹均勻

• 15、發酵籃倒少許麪粉晃動，把麪粉晃均爲，再把多餘的倒出來

• 16、把揉好的麪糰光滑的一面朝下碼在發酵籃裏

• 17、放一杯溫水和麪團一起放入烤箱內關門發酵發至兩倍大即可

• 18、如圖這時可預熱烤箱上火180度下火150度10分鐘

• 19、用法焙客的麪包割刀割出自己喜歡的花紋

• 20、送入預熱好的烤箱上火180度下火150度30分鐘用噴壺朝烤箱肉噴水，製造點水分

• 21、烘烤中

• 22、成品出爐後移至烤網上晾涼即可

• 23、成品圖

• 24、成品圖

• 25、成品圖

• 26、成品圖

小竅門

1.如果是夏天做麪包那麼酵母2克就可以啦
冬天的話那麼就要適當的去調整一下多加1至1.5克的
2.麪粉的吸水量不同，環境不同吸水量也會不同，建議方子裏的水預留10—15克出來了，適當的進行調整，（此溫度僅供參考，請按自家烤箱溫度進行調整）
3.沒有竹炭粉可不加
4.黑芝麻粉我是自己用研磨機磨的