聖誕帽香菇香腸包的做法 - 聖誕帽香菇香腸包怎麼做
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“新入手的珍妮珍饈純肉腸,想着做什麼好吃的。眼看着十二月,天冷了,聖誕節快來了,做了這個聖誕帽香菇香腸包。有主食有餡料,也算有顏值了吧。這個內部的餡料,可以直接當菜吃的,不用來包餡料,直接吃也很好吃哦,如果你覺得餡料少,可以吃的時候再多吃點,哈哈!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
聖誕帽香菇香腸包的做法步驟
1、準備好大部分材料
2、香腸和玉米上鍋蒸一下,大約十二分鐘
3、酵母先用溫水化開
4、加入麪粉、牛奶、白糖攪拌成絮狀
5、分一半出來加入紅曲粉,兩個麪糰分別揉好進行發酵
6、發酵的時候準備其它材料,香菇、胡蘿蔔去皮洗淨切丁
7、玉米粒剝下來、香腸切丁
8、鍋中少許油加熱炒香菇丁和胡蘿蔔,加少許鹽、蠔油調味(如果幹可以兌丟丟香菇水)
9、加入玉米粒和香腸丁炒勻
10、發酵好的麪糰揉勻排氣分成7份
11、每一份都分成兩半,一半再分成一半,搓成小球和長條
12、大的部分擀皮,包入餡料
13、收口向下,稍微往上團,高度上去一點,然後長條擀扁
14、紅色麪糰也是分小劑子,擀成橢圓形
15、包裹住白色部分
16、捏緊,向上團
17、藉助水,將球球和邊緣粘上
18、全部做好靜置20分鐘,上鍋蒸15分鐘,關火燜5分鐘出鍋即可
小竅門
麪粉吸水性不同,液體量酌情增減
天氣冷了,可以先融化酵母再揉麪
包餡料的時候不要貪圖過多,一定要收口嚴實了
粘球球和邊的時候藉助水沾粘
這個餡料沒有全部用完,剩下來的可以直接食用的,也是一道菜。