陳皮牛肉飯的做法 - 陳皮牛肉飯怎麼做

“天熱了，做飯總是想偷點懶，不想長時間站在廚房裏，蒸着吃的飯菜自然也就多了。準備好材料後，開火後不必守着，比較方便。

以前吃牛肉燜飯，大都是將牛肉燒了之後纔跟米飯一起蒸，米媽這次來個免燒版的，結果出乎意料，味道好而且不油膩，值得一試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

陳皮牛肉飯的做法步驟

• 1、材料圖。米可以提前泡一下。

• 2、牛肉切小粒。

• 3、納碗後加洗好切碎的陳皮、蔥碎、薑末、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、糖、一勺柱候醬。

• 4、抓均勻，加一大勺烹調油拌均勻。

• 5、泡好的米加適量水，倒放醃好的牛肉。

• 6、拌均勻後上水已開的籠格，中火蒸一個小時。也可以用電飯鍋燜，跟正常燜飯一樣就可以了。

• 7、開鍋後的牛肉飯。

小竅門

１、牛肉要提前醃製入味兒。

２、柱候醬可以換成其它醬類。

３、用電飯鍋燜飯會比較省事兒，如果用籠屜蒸，可以順便煮點湯水，也很方便。

４、糯米可以不加，這個很隨意的。