烙豆沙餅的做法 改爲煎方法—饅頭配方【烙豆沙餅】 烙豆沙餅怎麼做

“平時小惠子家常點心是面向大衆，既簡單又方便，很適合初學者試試哦。這款點心是從“生煎饅頭”由來的，唯一改進是餡料變爲甜的，吃口就不油膩呢。而“生煎饅頭”做出來吃口既有饅頭口感，也有面包香味，也被大家所接受。那現在很多想減肥朋友都很少吃肉，希望這改變會使你們喜歡，使你們同樣享受美食。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烙豆沙餅的做法步驟

• 1、所需原料。

• 2、將麪粉、酵母、泡打粉混合均勻。在盆中間挖一個坑，放入白砂糖、雞蛋和水，攪拌使糖溶化。

• 3、充分攪拌。

• 4、揉麪團至三光，光滑有彈性，蓋上蓋。

• 5、醒發2-3倍，用拇指按一下，不會反彈就OK了。

• 6、取出搓成長條，分成八份，再捏圓，鬆弛10分鐘。同時豆沙也分成八份。

• 7、取一份麪糰，用擀麪杖擀中間厚，邊緣薄的圓皮，包入豆沙。

• 8、一點點摺疊收口。

• 9、放入抹過油的平底鍋中，醒發15分鐘。

• 10、平底鍋放燜火慢慢煎。

• 11、煎成二面有黃色後。

• 12、加入小半碗水，蓋上蓋，繼續燜燒，過約5分鐘反個面。

• 13、燒至水乾即可，金黃色烙豆沙餅出爐了。

小竅門

1.豆沙餡料少一點，這樣不會太甜。
2.煎時用小火燜。
3.加雞蛋增加香味和口感。
特點：面帶黃色，口味噴香、軟中微甜，無油膩感。