饅頭怎麼發麪

用發酵粉。使用酵母讓饅頭發麪可能會使蒸出來的饅頭比較硬，使用發酵粉則可以使蒸出來的饅頭又大又飽滿，味道很美味。使用發酵粉要醒4個小時否則面沒有發開，會導致麪糰壞掉。無論使用哪種方法讓饅頭髮面都需要醒4小時，讓麪糰充分發酵。