香辣蔥花捲的做法 香辣蔥花捲(附4種簡易卷法) 香辣蔥花捲怎麼做
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣蔥花捲的做法步驟
1、盆裏倒入酵母粉。
2、倒入小杯的溫水融化開酵母粉。
3、倒入麪粉。
4、再添些水倒入裏面開始攪拌。
5、揉成團,開始發酵。
6、發到2倍大。
7、拿出在案板上再揉光滑,醒30分鐘。
8、辣椒油和蔥花備好。
9、然後擀成長方形,切除邊。
10、塗抹均勻的一層香油。
11、倒些辣椒油和蔥花。
12、從一側捲起來。
13、均勻的切成一塊一塊的。(第一種簡易的卷法)
14、取一個方塊中間用刀切一刀,不要切斷。
15、豎起來再切一刀也是不要切斷。(第二種迷你豬腦卷法)
16、再取2個方塊。
17、2個方塊疊在一起,筷子在中間往下壓。
18、筷子在方塊下。
19、卷一圈。(第三種普通花捲的卷法)
20、取一塊麪揉成一個一個小面團。
21、擀成圓片。
22、一半上面抹上油,撒入蔥花。
23、對摺成半圓型,再抹上油,撒入蔥花,對摺成三角形。
24、在三角形下角中間豎切一刀。
25、上面兩角對摺,收口面朝下。(第四種豬蹄卷法)
26、再醒發30分鐘。
27、蒸20分鐘。
28、簡易卷法
29、豬蹄法
30、普通花捲法。
31、mini豬腦法。
32、整個花捲大集合。