扣肉蒸多久

45分鐘左右。扣肉非常的入味，而且入口即化，所以需要蒸比較久的時間來讓調味品和肉類能充分融合。另外也可以肉質變得軟爛。客家菜裏面通常是把梅菜和扣肉放進蒸鍋裏一起蒸的，扣肉的原材料是選用優質的五花肉，梅菜扣肉肥而不膩，極爲下飯。