做泡菜放花椒嗎

需要。製作泡菜時，也可以多添加泡菜水和冰糖，做出來的泡菜口感會更好。泡菜屬於鹽漬發酵蔬菜，製作的食材豐富，包括黃瓜、大白菜、洋蔥、白蘿蔔、胡蘿蔔、甜菜、春萵苣、嫩扁豆、青番茄等，因各地做法不同，醃製後的泡菜風味也會不一樣。醃製好的泡菜可以當做小菜直接吃，也可以炒着吃、煮湯吃等。