如何儲存金針菇

直接放入冰箱冷藏，淡鹽水浸泡後冷藏或者去除水分冷藏。需要注意的是，金針菇在用鹽水浸泡前要先剪掉根部，在淡鹽水中浸泡十到十五分鐘的時間，等待瀝乾後纔可以放入冰箱冷藏儲存，這種儲存方法可儲存七天左右的時間。放入冰箱冷藏的金針菇在食用前需用水沖洗一遍。