金針菇怎麼儲存好

1、新鮮的金針菇可以將它的根部剪掉，然後放在淡鹽水中浸泡10分鐘左右，待到水分瀝乾後在冰箱冷藏封閉儲存，可以儲存一週左右。

2、將鮮菇放在陽光下曬，加快其乾燥的速度，曬之前可先將新鮮的金針菇放在開水中燙3-5分鐘之後再曬乾，這樣可以儲存30天左右。