肉怎麼醃製才入味

將肉清洗乾淨，切成塊或是絲，添加食用鹽、醬油、料酒、澱粉等佐料攪拌後，醃製即可。醃製肉的時間不宜過短，以免影響食材入味。醃製好的肉，可以用於製作炒肉、炒肉等美食。肉在醃製之前，也可以用肉錘敲打一會，使肉鬆弛，醃出來的肉口感會更加入味。