牛肉怎麼燉容易爛

提前醃製浸泡，切小塊薄片，小火慢燉。牛肉味道濃郁，口感筋道不易成熟。燉牛肉時可以提前醃製浸泡，充分入味，還要切成小塊或薄片，方便成熟。小火慢燉也容易使牛肉成熟入味變爛。還可以使用高壓鍋，在普通燉鍋中，開鍋後可移植高壓鍋，繼續燉20分鐘。