如何燉羊肉容易爛

1、用冷水下鍋煮，煮的過程中可以把羊肉中的血水煮出，而且煮出來的肉質比較鬆軟。

2、煮羊肉之前可以將羊肉切成小塊，用刀背多敲打幾次，這樣可以使羊肉很鬆軟，煮的過程中可以很容易煮熟。

3、煮羊肉過程中可以放入一些茶葉或者山楂，可以使羊肉很容易煮熟，而且還有去腥味作用。