冬寒菜可以做稀飯嗎

可以。冬寒菜又叫冬莧菜或者滑菜，它還有一個學名叫做冬葵，是一樣在全國各地都有分佈的野菜。做冬寒菜稀飯可以用清水將大米浸泡10到20分鐘，這樣熬出來的稀飯口感軟糯，而且煮的時間會短一些。在稀飯快要熬好的時候再把冬寒菜加進去，均勻地進行攪拌避免粘鍋，也要避免菜葉子一直浮在面上。不要提前很久把冬寒菜放入鍋中煮，否則煮出來的冬寒菜顏色發黃，影響美觀。而且經過長時間煮的冬寒菜口感不佳，維生素C等成分也大量流失。