紅燒雞腿要不要焯水

要。製作紅燒雞腿將雞腿進行焯水處理，既能減少雞肉的腥味，也能使雞肉的口感變的更好。紅燒雞腿是一道常見的葷菜，製作的食材包括雞腿、生薑、醬油、料酒、白砂糖等。製作紅燒雞腿的過程中也可以根據喜好酌情添加啤酒，吃起來口感會更好。紅燒雞腿可以單獨炒制，也可以添加鵪鶉蛋、土豆等食材一起烹飪。