紅燒雞塊要不要焯水雞肉

需要。在做紅燒雞塊之前先把雞肉進行焯水備用，在焯水過程中要加入薑片減少雞塊腥味。在烹製紅燒雞塊的時候，需要的原材料主要有雞肉、生抽、料酒、植物油、食用鹽、清水、白糖以及蔥花等等。放入生抽能夠在一定程度上使得紅燒雞塊看起來更加有食慾一些。