美味的薰魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.選取草魚中段，切塊

2.放入五香粉，老抽，鹽醃製一個小時

3.鍋裏放入油，香葉，桂皮，八角炸香

4.放入香菜，香蔥，薑片炒香

5.調入適量黃酒，老抽，冰糖，生抽，倒半碗開水煮開後調入蝦油，些許鹽小火煮3分鐘，關火倒入一點白酒

6.在魚肉上拍層薄薄的澱粉，放入油鍋裏炸

7.炸好的魚塊和湯汁一起放入高壓鍋

8.10-15分鐘，放涼即可食用。

烹飪技巧

魚塊要小火炸或者煎。