板栗燉雞湯要哪些材料

雞、板栗、紅棗、香菇、蔥姜、鹽、料酒等。雞洗淨剁成小塊，放入冷水中大火加熱煮開，焯3分鐘後撈出控幹，鍋內放少許油蔥姜爆香後下入雞塊炒，放入醬油料酒炒制雞塊變色，放水清水大火燒開，加入板栗和香菇，改文火燒一個小時，加入紅棗、鹽再燉10分鐘即可。