吐司麪包發酵時間怎麼縮短

可以在麪糰底部隔開加入熱水進行發酵，或是將麪糰放入烤箱中開啓發酵功能都可以縮短麪包發酵的時間。吐司麪包的發酵需要透過酵母，發酵好的麪包吃起來纔會軟糯香甜，但若是發酵的時間過長，麪包就會發酸，所以需要控制好時間和溫度。