蘆筍不削皮能吃嗎

能。沒有出土的蘆筍，是白色的，皮非常薄而且嫩，是可以直接吃的，已經出土的蘆筍，經過太陽的照射，就呈現出了綠色，而且皮也開始變厚，變硬，用直接輕輕掐一下，若能輕鬆掐破，吃的時候就不需要削皮，做菜的時候時間久一點就可以；若掐不破的話，說明已經長老了，需要把皮削掉再吃。