什麼慕斯蛋糕

是一種甜點。慕斯主要是由蛋清、煉乳、奶油、白糖，經過打漿、切丁、冷凍等程序加工而成，是一種冷凍的甜點，它可以直接食用，也可以當做蛋糕的夾層，吃起來入口即化。在製作時，建議用打發器打漿，注意不要用筷子代替，否則很難打出粘稠的感覺，食用口感上有區別。