色味俱全的三鮮日本豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.日本豆腐三根 ，大蝦和魚丸若干。開始買了兩根日本豆腐，後來感覺不夠我兒子吃的，又買了一根，8毛一根，一共兩元四。

2.日本豆腐從中間切開，然後從外包裝裏擠出來。

3.日本豆腐切成段

4.鍋裏放油燒熱，把日本豆腐扔進去炸。這部最好大火炸定型就可以撈出來了，結果我用的是小火，炸制的時間太長，丟失了水分。

5.撈出日本豆腐，控油。

6.大蝦去頭和蝦殼，切段。鍋裏留少許底油，把魚丸蝦段扔進去炒變色。

7.下炸好的日本豆腐，然後加少許生抽和鹽 。下水澱粉勾薄芡，出鍋！

烹飪技巧

炸制日本豆腐時可以在豆腐外面撲上一層澱粉，這樣炸出來的日本豆腐外皮酥脆，裏面軟嫩