金沙鯽魚的做法 - 金沙鯽魚怎麼做

“、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金沙鯽魚的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、鯽魚打花刀，抹遍鹽醃製15分鐘。

• 3、醃魚的時候咱把豆腐、生薑、大蒜切咯。

• 4、溫鍋溫油、中火煎魚。

• 5、待魚定型後翻面。

• 6、魚煎好推到一邊，放入豆腐稍煎一下。

• 7、倒入一小碗米酒。

• 8、放入金針菇、注入適量水。

• 9、放入魚籽燜燒5分鐘。

• 10、擱鹽調味。

• 11、放入蔥結再燒1分鐘即可。

小竅門

煎魚的時候翻面不要太早，易破皮。