春筍怎麼蒸

將春筍放上蒸鍋蒸10分鐘就可以了，蒸春筍時要注意：

1、要將春筍清洗乾淨，放在開水裏焯一下，可以去除春筍中的草酸味。焯水後要放在冷水中浸泡一段時間，撈出瀝盡水分後再和其他食材一起放進蒸籠中。

2、蒸春筍時，要注意食材的擺放，可以將春筍片一圈圍一圈搭起，一層一層往上累加，留出一點空隙來，使春筍更好地入味。

3、蒸春筍時，最好還是等水燒開後，再放入鍋中，這樣蒸出的春筍不會含有太多的水汽，衝散春筍原本的味道。