自己在家包好的糉子是蒸熟還是煮熟

都可以。自家包的糉子主要是用糯米制作，大部分都是包有餡料的，直接蒸的話受熱均勻，蒸出來的糯米會更Q彈，吃起來既爽口又不會很黏，切記不能蒸過時了，否則也會影響口感；煮出來的糯米很軟爛糊在一起，口感比較軟糯粘牙，同時糉葉煮出來的水能夠浸入到糯米中，使其口感更清香。