怎麼煮糉子？煮糉子煮多久？糉子是蒸還是煮？

端午節是我們的傳統節日，這一天許多人都會吃糉子。那麼到底怎麼煮糉子？煮糉子煮多久？糉子是蒸還是煮？對於糉子是蒸的好吃，還是煮的好吃？這個還是要看你是哪個地方的人？如果是南方，那麼普遍的是蒸糉子的方法。北方因爲糉子是甜口的，所以一般就用水來煮的。那麼煮糉子到底需要多長時間？糉子煮多長時間才能熟？下面讓我們一起來看看吧。

一、糉子是蒸還是煮?煮糉子煮多久?

糉子是蒸還是煮這個問題困擾着很多不下廚的人，但是在實驗過後，發現蒸和煮在不同情況下各有優劣。所以糉子是蒸還是煮這個問題，還要分情況來說。

1、從便捷的角度，自家包的糉子就煮，超市買的速凍的糉子就蒸。

2、煮的受熱更均勻，所以是清水糉子就煮，帶餡料的糉子就蒸。

3、一次加熱多種口味的糉子蒸的會好一些，煮的話可能串味。另外，如果擔心自己包的糉子不緊，用鍋蒸保險一點。

二、蒸糉子的方法

1、在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水;

2、將糉子置於蒸架上隔水蒸煮。

3、加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍糉子需要20分鐘)即可。

掌握要點：糉子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。

三、怎麼煮糉子

1、先將水煮沸;

2、將糉子浸沒在沸水中;

3、加熱至沸騰後保持10分鐘(速凍糉需要15分鐘)即可。

掌握要點：糉子不能放入冷水燒煮，糉子必須浸沒在沸水中均勻受熱，加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，糉子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。

四、生糉子怎麼煮

1、糉子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮糉子一定要在水滾以後才能放入糉子，並且水面一定要浸過糉面，不然沒被水浸着的糉子無論如何也煮不熟的。

2、高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。

五、微波爐熱糉子的方法

1、先將糉子淋溼;

2、將溼糉子放入帶蓋的微波專用容器;

3、開啓微波中火檔(以750瓦加熱爲例)3.5分鐘(速凍糉需要4分鐘)即可。

掌握要點：糉子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。

怎麼煮糉子？煮糉子煮多久？糉子是蒸還是煮？需要提醒大家的是端午節前後不能老吃糉子，同時也要攝取其他的食物，比如需要搭配着蔬菜、肉類等一些富含維生素和蛋白質的食物。飯後還需要吃一些水果。這樣不僅營養能夠平衡，而且也能使大家健康的度過一個沒有胃腸負擔的端午節。