草魚怎麼煎不會爛

可以在鍋體表面抹上薑汁或在魚表面裹上雞蛋糊再煎。煎草魚的火候不宜過大，以免煎糊。草魚別名油鯇、白鯇、草苞、混子等，生長速度較快，個體比較大，肉質細嫩，常見於江河、湖泊等地。草魚的烹飪方式多樣，可以製作香煎草魚、糖醋草魚、紅燒草魚、草魚豆腐、軟溜草魚、麻辣草魚、酸菜魚等。