怎麼煎魚不會爛

鍋中刷油或者生薑片擦拭鍋底。煎魚需要將醃製好的魚裹上面粉，下入油鍋中炸至金黃出鍋即可。其中需要注意的是下鍋的魚必須要晾乾，其次在煎的過程中要在一面煎至金黃後在翻面纔不容易爛。不同種類的魚都可以煎炸，而對於太大的魚即可處理成塊進行煎炸。