燒麥是糯米做的還是米做的

糯米做的。糯米浸泡10小時左右，然後放入不封口的餃子皮中，蒸25至30分鐘即可做好燒麥。包燒麥要注意把糯米放置微涼後再包，否則會使麪皮破裂或者變形。蒸燒麥的過程中可以適當的加一些水防止黏在蒸鍋上。蒸燒麥的火候切記用中小火，否則燒麥會糊影響口感。