五花肉怎麼好切片

冷凍後的五花肉好切片，將新鮮買的五花肉買來放入冰箱的冷凍室一段時間，會被凍住，但是時間不能太長。這樣拿出來後，這樣就可以輕鬆切下來。可以放在鍋裏進行煮一段時間，也不能煮太長時間。五花肉的做法有紅燒肉，做紅燒肉可以把肉冷水下鍋在鍋裏煮一段時間，撈出放入涼水中再進行醃製。在做紅燒肉的時候可以把不加水，改加啤酒，這樣就能體現肉的鮮美。給紅燒肉上色可以選冰糖炒糖色，也可以使用豆瓣醬和老抽上色。