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“在玩烘焙8年後的今年買了最多的美食書籍有菜譜、甜品書、營養學以及美食隨筆、美食探祕每天泡腳或者睡前翻上幾頁便能安然入睡喜歡反覆看裏面作者精心拍攝的圖片一直不是特別愛蛋糕但是打算以後做一些給依依現在做...
食材明細主料意大利麪（適量）南瓜（200g）西葫蘆（1個）輔料黑胡椒（適量）鹽（少許）芝士粉（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃金芝士意大利麪的做法步驟1、意大利麪放水中煮熟2、煮好後瀝乾水備用。3、南瓜去皮4、切成小的薄片。5...
“今天說的這道菜以土豆爲主，經過調味，裹入鮮蝦，包上金黃的外衣，炸好之後，整個金燦燦，圓滾滾的，外酥裏軟，好看又好吃！它就是飯店裏賣70塊一盤的芝士蝦球，在家做，成本只要10元錢，愛吃多少就管夠！”食材明細主料土豆（1個）鮮蝦（8個）黑胡椒...
“孩子愛吃的營養早餐——芝士火腿麪包卷。”食材明細主料麪包片（5片）火腿腸（5根）芝士片（5片）雞蛋（1個）輔料油（適量）甜香（口味）烙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝士火腿麪包卷的做法步驟1、用刀將麪包片的四個邊切掉。2、用擀麪杖將切好...
“肉桂粉有一種令人喜愛的芳香、溫和、甜美的感覺，是一種廣受人喜愛的香料。特別在寒冷的冬季，肉桂粉更能起到散寒、活血的功效。在麪糰里加入肉桂粉和麪，吃起來有肉桂那種芳香味道，和培根十分搭配。夏天和冬天做麪包會有...
“初秋的廣東終於脫去了一抹炎熱，但是對於要早起買菜買早餐的人來說，空氣中彷彿漂浮着炎熱粒子，讓人心情不悅。買好了花捲和豆漿回家，嘴上吃着中式料理，心裏卻對着麪包念念不忘，外面的麪包價格貴，添加劑多還吃得不夠健康和營...
食材明細主料麪包粉（160克）低筋麪粉（32克）輔料芝士粉（8克）細砂糖（32克）鹽（2.5克）乾酵母（2.5克）奶粉（8克）雞蛋（20克）水（103克）黃油（16克）土豆沙拉餡土豆泥（260克）玉米粒（適量）青豆粒（適量）火腿粒（適量）沙拉醬（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）...
“（用量僅供參考，製作前請先看Tips。配方中的量鞥能做一個7寸+一個6寸圓模）這個麪包，最特別的地方，在於它是透過多次摺疊和擀開，來使得麪糰組織細膩，最後的讓成品具有漂亮的拉絲效果和光潔細緻的表皮~親手試驗之後，我的感覺是...
“蛋黃，在烘焙中不僅僅是做爲食材用以其中，在作品進爐前涮上薄薄的一層蛋黃液，增色增香。做法式紫薯派中多出來的紫薯泥，也不想就這麼直接吃掉，還尋思着如何讓它發揮另一個作用，看到家裏的白方包和香蕉就有主意了，紫薯泥太少...
食材明細主料白豆沙坯（1800克）細砂糖（400克）黃油（80克）鴨蛋黃（適量）中筋麪粉（160克）糖粉（35克）豬油（50克）水（65克）黃金芝士粉（12克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）黃金芝士蛋黃酥的做法步驟1、白豆沙餡做法：白芸豆洗淨，用水浸泡一夜...
“明媚的造成最愜意不過是儅麪包的香氣喚醒我們沉睡的心靈今天益趣生活館給大家帶來一款美味的金華火腿麪包新鮮出爐的麪包吃起來帶拉絲的感覺，真棒！金華火腿色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；內含豐富...
“好久沒有發日誌了~今天送上一款美味誘人的培根芝士卷~喜歡麪包的朋友可以試試哦~甜甜鹹鹹的，味道很特別~有肉的麪包很有愛啊~這次的試用中心推出的神器，會不會做出更加美味的麪包呢！好期待！”食材明細主料高粉（200g）牛奶（8...
食材明細主料雞胸肉（300克）芝士（10片）輔料麪粉（100克）麪包糠（100克）雞蛋（1個）配料胡椒粉（1茶匙）蠔油（1茶匙）生抽（1湯匙）料酒（2茶匙）鹽（少許）糖（少許）油（1湯匙）奶香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃金芝士士雞排的做法步驟1、將雞肉洗淨瀝乾水份...
“老公買來做早餐的培根，都不知道多久了，都沒有吃，今天做一個麪包消滅掉它。”食材明細麪糰高筋麪粉（250g）冰牛奶（170g）鹽（3g）酵母（3g）黃油（30g）白砂糖（20g）輔料培根（8片）芝士球（1顆100g）雞蛋液（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）培根...
“我是誰？蛋糕卷？？錯、錯、錯我是貨真價實滴麪包卷哦哈哈哈哈這個漂亮的麪包卷是在“跟愛和自由一起做麪包”書中學來的成品真是精緻亮眼表皮光滑細膩，並且還非常的柔軟真是麪包界滴小公主”食材明細麪糰原料高筋麪粉（160...
“這款點心儀已久，今天終於下決心試着做做，正好家中還備有上次做餅乾剩下的黃金芝士。成品不僅有漂亮的外在，一口咬下去，內餡的美味更讓人驚喜，我做了甜、鹹兩種口味相當好吃哦！”食材明細主料中粉（62克）糖粉（13克）豬油（20克）清水...
“讓你停不了口的黃金芝士條”食材明細主料芝士片（10片）麪包糖（200g）雞蛋（2個）輔料玉米澱粉（50g）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃金芝士條的做法步驟1、準備所有材料2、雞蛋打散3、芝士片捲成圓柱狀，沾玉米澱粉4、沾上雞蛋...
“鬆軟的麪包加上黃桃和芝士，簡直好吃到不知所措。值得一試哦。（爲了避免照片漏發，編好後一查再查才上傳應該沒問題了吧）”食材明細主料雞蛋（50克）黃油（30克）糖（40克）酵母（4克）鹽（1克）牛奶（100克）高筋麪粉（250克）餡料奶油奶酪（80克）砂糖（30...
“還在用肉餡製作餃子、餛飩、包子嗎？平淡的生活怎麼會沒有波瀾，平淡的餐桌當然也需要華麗的變身來改變！今天我們就用最普通的肉餡，做出意想不到的美味！加入了肉餡的麪包，吃起來不會那麼幹；口感也會更加豐富；營養當然也更趨於...
“免揉真的好舒服，方子做出來的麪包好軟。香蔥芝士肉鬆包，這是最喜歡的口味。烤的時候就滿屋飄香了。”食材明細麪包材料鹽（2克）低粉（50克）高粉（200克）奶油（100克）水（58克）蜂蜜（8克）融化黃油（10克）酵母（5克）輔料沙拉醬（1勺）蕃茄醬（1勺）肉鬆（...
“今來一款：芝士黃金球，是用紅薯和芝士搭配麪粉製作而成的，口感曼妙，甜度適中，簡單易操作，好吃零負擔！”食材明細主料熟紅薯（適量）芝士（適量）輔料麪粉（適量）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）芝士黃金球的做法步驟1、紅薯提前蒸好，...
“麪包很柔軟，蛋香和奶酪芝士味很濃郁！”食材明細主料高筋麪粉（260克）南瓜（100克）純牛奶（20克）雞蛋（2個（自家雞蛋小））幹發性酵母（3克）奶酪芝士（90克）輔料白糖粉（30克）黃油（30克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜奶酪芝士麪包卷的做法...
食材明細主料水（80g）鹽（3g）牛奶（65）細糖（20g）芝士片（適量）輔料高筋麪粉（248g）乾酵母（3g）奶粉（10g）黃油（20g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃金芝士堡麪包的做法步驟1、將湯種部分中的水和牛奶混合均勻後，加入麪粉；2、邊加熱邊攪拌，加熱...
“最近吃了兩款夾心雞翼，一款是燕窩雞翼，一款是芝士雞翼，都是夾心雞翼，雖然燕窩雞翼貴很多，口感上還是芝士雞翼味道比較好，沒有雞翼，用雞胸肉代替，還可以吃到更多雞肉滑嫩的口感，總體口感酥脆香滑，有兩種不同cheese的口感。”食...
“這個餡料真的驚豔到我了，之前我一直覺得椰蓉餡的麪包纔是我的最愛，我宣佈從今天開始金槍魚芝士餡的麪包正式加入我的吃貨祕籍，我是認真的哦！”食材明細主料金龍魚麪包用高筋小麥粉（200克）鮮酵母（7克）全蛋液（40克）冰水（55克）煉乳...
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